旬のおいしさを♪

皆さんこんにちは。

スポーツクラブルネサンス東伏見 フロント佐藤です。

夏真っ盛り。

こんな暑いときは旬なもので元気になりたいものです。



旬といえば甘酸っぱいおいしさが魅力のあんずには、疲労回復や免疫力の向上など嬉しい効能がたくさんあるといわれています。
その旬は、6月下旬~7月上旬と極めて短期間…。



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本日は、生のあんずのおいしさがぎゅっと詰まったジャムのレシピをご紹介いたします★


【旬のあんずで作るさわやかジャム】
<材料>
・生のあんず(種を取った状態) 1kg
・砂糖 (三温糖もしくはグラニュー糖) 400g
・白ワイン 80cc

<下準備>
あんずを1時間ほど水にさらして、アクをとります。

<作り方>
1)アクを抜いたあんずをよく洗い、皮つきのまま半分に割ってヘタと種をとります。
(縫合線に合わせて軽く押すだけで簡単に割れます♪)
2)1)のあんずをざく切りにして鍋に入れ、砂糖と混ぜ合わせます。
3)火はつけないまま 2)の状態で2-3時間放置して、あんずの果汁が染み出してくるのを待ちます。
4)3)に白ワインを回し入れ、中火にかけます。
5)コゲないように注意しながら、ゆっくりとかき混ぜて煮詰めていきます。アクが浮いてきたら取りましょう。
6)とろみがついたら、清潔なガラス瓶につめて完成♪
 粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やします。



*あんずは酸が強いため、ホーローやステンレスの鍋で作るのがおすすめです。
*ごろっとした実の感じを楽しみたい方は、半分に切ったままの状態で煮詰めても◎。

下準備も含めて少し時間がかかるレシピですが、一度作ったら来年も作りたくなること間違いなしのおいしさです^^
今の季節しか味わえないので、スーパーであんずを見かけたら、ぜひ作ってみてくださいね✿



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そして旬といえば桃も美味しい季節です。

すでにご購入いただいた方もいらっしゃるかと思いますが、燃やしま専科にも桃味が限定で新登場!

こちら、大変飲みやすく、今しかない限定商品です。



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ただいま上記割引価格で販売しております。

そしてピーチ味含め試飲会を7/27(木)に行わせていただきます。

ピーチ味気になる!という方は、ぜひルネサンス東伏見にお越しください!



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ピーチ味は、もちろんのこと、レモン・ゆず・ライチもご用意しております。

数量限定商品もございますので、ご購入ご希望の方はお早めに♪



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スタッフも愛飲中の燃やしま専科。

熱中症対策に飲むもよし!

ヨーグルトやアイスにかけてもよし!

その他レシピもご案内しております。

ぜひ、この夏は燃やしま専科で夏を乗りきりま専科?

皆様のご来館をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。



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スポーツクラブ ルネサンス 東伏見

西武新宿線 東伏見駅 より徒歩1分 西武新宿線沿線にお住まいの方、西東京市、武蔵野市、練馬区にお住まいの方 に便利な立地です。 見学はご予約不要! エアロビクス、ヨガ、スイミングなどプログラムも充実しています。

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